Resep Masakan Rumahan Sederhana untuk Sehari-Hari

Masyolan.info - Akhir pekan adalah momen terbaik untuk berkumpul bersama keluarga di rumah. Setelah melewati kesibukan selama hari kerja, menikmati hidangan rumahan yang lezat bisa menjadi cara sederhana namun berkesan untuk mempererat kebersamaan. Tidak perlu selalu makan di restoran mahal, karena ada banyak resep masakan rumahan spesial yang bisa Anda coba sendiri di dapur. Selain lebih hemat, memasak di rumah juga memberi kepuasan tersendiri karena hasil masakan dapat disesuaikan dengan selera keluarga.

Pada artikel ini, kita akan membahas beberapa ide resep masakan rumahan yang cocok untuk santapan akhir pekan. Dari lauk utama, sayur, hingga hidangan pelengkap, semua bisa dibuat dengan bahan sederhana namun menghasilkan rasa istimewa.

1. Ayam Bakar Bumbu Kecap

Ayam bakar selalu menjadi menu andalan saat akhir pekan. Rasanya yang gurih manis dengan aroma bakaran membuat siapa pun sulit menolak.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan air jeruk nipis, diamkan minimal 30 menit.
3. Panggang ayam sambil diolesi campuran kecap dan margarin hingga matang merata.
4. Sajikan dengan sambal dan lalapan segar.

Menu ini cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sayur asem untuk menambah kesegaran.

---

2. Sayur Lodeh Santan

Untuk melengkapi lauk utama, tidak ada salahnya menyiapkan sayur berkuah segar. Sayur lodeh dengan kuah santan gurih adalah pilihan tepat.

Bahan-bahan:

• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 buah labu siam, iris dadu
• 100 gram tempe, potong kecil
• 500 ml santan cair
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bahan sayur.
3. Tuang santan, masak hingga semua bahan matang.
4. Koreksi rasa sebelum dihidangkan.

Sayur lodeh santan cocok dipadukan dengan lauk ayam bakar atau ikan goreng.

3. Perkedel Kentang Gurih

Sebagai camilan atau lauk tambahan, perkedel kentang bisa menjadi pelengkap sempurna di meja makan.

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, kukus lalu haluskan
• 2 butir telur (1 untuk adonan, 1 untuk baluran)
• 2 batang seledri, cincang halus
• 3 siung bawang putih, goreng lalu haluskan
• Garam, merica, dan pala secukupnya

Cara membuat:

1. Campur kentang dengan bawang putih, seledri, dan bumbu.
2. Masukkan 1 butir telur, aduk rata.
3. Bentuk bulat pipih, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
4. Goreng hingga kecokelatan dan matang merata.

Perkedel hangat sangat disukai anak-anak, sekaligus menambah variasi hidangan.

---

Tips Memasak Masakan Rumahan Spesial

1. Pilih bahan segar. Bahan segar membuat cita rasa lebih maksimal.
2. Atur menu seimbang. Sertakan lauk, sayur, dan pelengkap agar hidangan lebih lengkap.
3. Libatkan keluarga. Memasak bersama bisa jadi aktivitas menyenangkan di akhir pekan.
4. Gunakan bumbu alami. Rempah-rempah segar akan memberikan aroma khas yang lebih kuat.

---

Penutup

Menyajikan resep masakan rumahan spesial untuk santapan akhir pekan tidak harus rumit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, Anda bisa menghadirkan menu istimewa yang membuat momen kumpul keluarga semakin hangat. Ayam bakar bumbu kecap, sayur lodeh santan, hingga perkedel kentang adalah contoh hidangan praktis namun lezat.

Cobalah resep-resep di atas pada akhir pekan ini, dan rasakan sendiri kebahagiaan sederhana dari menikmati masakan buatan rumah. Selain mengenyangkan, momen ini juga akan menjadi kenangan berharga bersama keluarga tercinta.

 

Related Posts