Berikut ini beberapa resep masakan rumahan favorit anak yang praktis, enak, dan bisa membuat si kecil lahap makan setiap hari.
1. Nasi Goreng Telur Spesial
Nasi goreng adalah menu rumahan yang hampir tidak pernah
gagal disukai anak-anak. Agar lebih sehat, orang tua bisa menambahkan sayuran
yang diiris kecil-kecil supaya mudah dimakan.
Bahan:
- 2
piring nasi putih
- 2
butir telur
- 2
siung bawang putih, cincang halus
- 1
batang wortel, potong dadu kecil
- 1 sdm
kecap manis
- ½ sdt
garam dan lada secukupnya
- 1 sdm
margarin
Cara membuat:
- Panaskan
margarin, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan
wortel, tumis sebentar.
- Geser
ke pinggir wajan, masukkan telur lalu orak-arik.
- Tambahkan
nasi, kecap, garam, dan lada. Aduk rata hingga matang.
Hidangkan hangat dengan kerupuk atau taburan bawang goreng.
Anak-anak biasanya suka rasa manis gurih dari nasi goreng ini.
2. Ayam Goreng Tepung Krispi
Hampir semua anak menyukai ayam goreng tepung karena
teksturnya yang renyah dan rasanya gurih. Menu ini bisa menjadi alternatif lauk
yang membuat anak betah makan di rumah.
Bahan:
- 500 gr
ayam potong kecil
- 2
siung bawang putih halus
- 1 sdt
garam
- 1 sdt
lada bubuk
- 150 gr
tepung terigu
- 50 gr
tepung maizena
- Minyak
untuk menggoreng
Cara membuat:
- Lumuri
ayam dengan bawang putih, garam, dan lada. Diamkan 15 menit.
- Campur
tepung terigu dan maizena. Balurkan ayam hingga rata.
- Goreng
dengan minyak panas hingga kecokelatan dan krispi.
Agar lebih sehat, sajikan ayam goreng bersama salad sayur
atau sup bening sebagai pelengkap.
3. Sup Sayur Bakso
Sup bening dengan tambahan bakso sangat cocok untuk
anak-anak karena rasanya ringan, gurih, dan penuh gizi. Selain itu, kuah
hangatnya membuat anak lebih mudah menyantap sayuran.
Bahan:
- 10
butir bakso sapi/ayam, potong dua
- 1
wortel, iris tipis
- 1
kentang, potong dadu
- 5
helai buncis, potong kecil
- 1
batang daun bawang, iris
- 2
siung bawang putih halus
- ½ sdt
merica bubuk
- Garam
dan kaldu secukupnya
Cara membuat:
- Tumis
bawang putih hingga harum, lalu masukkan air kaldu.
- Tambahkan
wortel, kentang, dan buncis. Rebus hingga empuk.
- Masukkan
bakso, bumbui dengan garam dan merica.
- Tambahkan
daun bawang sebelum diangkat.
Sup ini bisa menjadi menu lengkap karena mengandung protein,
serat, dan karbohidrat dari kentang.
4. Telur Gulung Sosis
Camilan sederhana yang juga bisa jadi lauk ini sangat
disukai anak-anak. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan tampilannya menarik.
Bahan:
- 3
butir telur
- 2 buah
sosis, potong panjang
- ½ sdt
garam
- ½ sdt
kaldu bubuk
- 1 sdm
margarin
Cara membuat:
- Kocok
telur bersama garam dan kaldu bubuk.
- Panaskan
margarin di teflon, tuang sedikit telur.
- Letakkan
potongan sosis, lalu gulung perlahan.
- Tuang
sisa telur sedikit demi sedikit sambil terus menggulung.
Potong-potong telur gulung sosis ini dan sajikan bersama
saus tomat atau mayones.
Tips Agar Anak Lahap Makan
Selain menyajikan menu favorit anak, ada beberapa tips
sederhana agar anak semakin bersemangat makan:
- Variasi
warna makanan: Gunakan sayuran berwarna seperti wortel, brokoli, dan
jagung agar tampak menarik.
- Porsi
kecil tapi sering: Anak lebih mudah menghabiskan porsi kecil daripada
sepiring penuh.
- Libatkan
anak dalam memasak: Biarkan anak membantu memilih atau menyiapkan
bahan, sehingga mereka lebih tertarik mencobanya.
- Hidangan
dengan tampilan lucu: Bentuk nasi atau lauk menyerupai karakter
favorit anak bisa menambah selera makan.
Kesimpulan
Menyajikan resep masakan rumahan favorit anak sebenarnya
tidak sulit. Dengan sedikit kreativitas, masakan sederhana seperti nasi goreng,
ayam krispi, sup sayur, hingga telur gulung bisa menjadi menu andalan yang
bikin anak lahap makan. Kuncinya adalah menyeimbangkan rasa, gizi, dan tampilan
yang menarik agar anak tidak mudah bosan.
Dengan pilihan menu di atas, orang tua tidak perlu bingung
lagi menghadapi anak yang susah makan. Yuk, coba praktikkan resep-resep ini di
rumah!