Mengapa Memilih Masakan Rumahan?
Masakan rumahan selalu memiliki nilai lebih dibandingkan
membeli makanan di luar. Selain lebih hemat, masakan buatan sendiri juga lebih
higienis, sehat, dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Bumbu dapat
diatur sesuai kebutuhan, dan tentu saja lebih terjamin kualitasnya.
Dengan memasak sendiri, kita juga bisa berkreasi sesuai
bahan yang ada. Bahkan dengan bahan seadanya, kita tetap bisa menghadirkan
masakan sederhana yang menggugah selera.
Ide Resep Masakan Rumahan Sehari-Hari yang Mudah Ditiru
1. Tumis Kangkung Sederhana
Bahan-bahan:
- 1 ikat
kangkung, petik daunnya
- 3
siung bawang putih, cincang halus
- 2
siung bawang merah, iris tipis
- 2
cabai merah, iris serong
- Garam
dan penyedap secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis
bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
- Masukkan
kangkung, aduk cepat.
- Tambahkan
sedikit garam dan penyedap.
- Masak
hingga layu, angkat dan sajikan.
Tumis kangkung ini bisa menjadi menu sayur praktis yang cocok dipadukan dengan lauk apa saja.
.jpg)
2. Telur Balado Rumahan
Bahan-bahan:
- 5
butir telur rebus, goreng sebentar
- 5 buah
cabai merah besar
- 10
cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
- 5
siung bawang merah
- 2
siung bawang putih
- Garam
dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan
cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis
bumbu hingga matang dan harum.
- Masukkan
telur rebus goreng, aduk rata.
- Tambahkan
garam dan gula sesuai selera.
Hasilnya adalah lauk pedas manis yang cocok jadi teman nasi
hangat.
3. Sayur Sop Ayam Praktis
Bahan-bahan:
- 200
gram daging ayam, potong kecil
- 2
wortel, iris bulat
- 1
kentang, potong dadu
- 5
buncis, potong serong
- 2
siung bawang putih, geprek
- 1
batang seledri dan daun bawang
- Garam,
merica, dan kaldu secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus
ayam hingga empuk.
- Masukkan
wortel, kentang, dan buncis.
- Tambahkan
bawang putih, garam, merica, dan kaldu.
- Masak
hingga sayuran matang, lalu beri seledri dan daun bawang.
Sayur sop ayam ini selain segar, juga cocok untuk anak-anak.
4. Ikan Goreng Sambal Terasi
Bahan-bahan:
- 3 ekor
ikan (bisa nila, lele, atau mujair)
- Garam
dan jeruk nipis untuk marinasi
- Sambal
terasi: cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang, terasi bakar, garam, gula
Cara Membuat:
- Bersihkan
ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan sebentar.
- Goreng
hingga garing.
- Ulek
semua bahan sambal terasi, sajikan dengan ikan goreng.
Menu ini sangat populer sebagai hidangan rumahan khas
Indonesia.
5. Perkedel Kentang Sederhana
Bahan-bahan:
- 3 buah
kentang, rebus lalu haluskan
- 1
butir telur
- 2
siung bawang putih, haluskan
- 1
batang seledri cincang
- Garam,
lada, dan penyedap secukupnya
Cara Membuat:
- Campur
kentang halus dengan bawang, seledri, garam, dan lada.
- Tambahkan
telur, aduk rata.
- Bentuk
bulat pipih, goreng hingga kecokelatan.
Perkedel kentang bisa jadi pelengkap lauk nasi atau sayur
sop.
Tips Menyusun Menu Harian Rumahan
- Variasi
Lauk dan Sayur – Pastikan setiap hari ada kombinasi lauk protein
(ayam, ikan, telur) dan sayuran hijau.
- Pilih
Masakan Praktis – Tidak harus selalu mewah, cukup menu sederhana tapi
bergizi.
- Gunakan
Bahan Musiman – Sayur dan buah musiman biasanya lebih segar dan
harganya murah.
- Persiapkan
Bumbu Dasar – Buat stok bumbu dasar merah, putih, atau kuning agar
masak jadi lebih cepat.
Kesimpulan
Resep masakan rumahan sehari-hari tidak harus ribet. Dari
tumis kangkung, telur balado, sop ayam, ikan goreng sambal terasi, hingga
perkedel kentang—semua bisa dimasak dengan bahan sederhana. Dengan sedikit
kreativitas, Anda bisa menyajikan hidangan yang sehat, lezat, dan pastinya
membuat keluarga semakin betah makan di rumah.
Jadi, jangan bingung lagi menentukan menu harian. Cobalah
beberapa resep di atas, dan rasakan nikmatnya masakan rumahan yang mudah ditiru
namun penuh cinta.