Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa ide resep masakan rumahan sederhana yang bisa disajikan setiap hari. Mulai dari lauk utama, sayur, hingga pelengkap yang membuat makan bersama keluarga terasa lebih nikmat.
1. Nasi Goreng Rumahan Sederhana
Nasi goreng selalu menjadi menu favorit untuk keluarga.
Selain mudah dibuat, nasi goreng juga fleksibel karena bisa ditambahkan
berbagai bahan sesuai selera.
Bahan-bahan:
- 2
piring nasi putih dingin
- 2
butir telur
- 3
siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm
kecap manis
- Garam,
lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak
untuk menumis
- Tambahan:
sosis, bakso, ayam suwir, atau sayuran
Cara membuat:
- Panaskan
minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan
telur, orak-arik hingga matang.
- Tambahkan
nasi putih, aduk rata.
- Masukkan
kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan
bahan tambahan sesuai selera, aduk rata.
- Sajikan
dengan kerupuk dan acar.
2. Sayur Bening Bayam Jagung
Selain nasi goreng, sayur bening juga wajib ada sebagai
pelengkap menu rumahan. Rasanya segar, sehat, dan cocok disantap kapan saja.
Bahan-bahan:
- 1 ikat
bayam, petik daunnya
- 1 buah
jagung manis, potong-potong
- 5
siung bawang merah, iris tipis
- 2
siung bawang putih, memarkan
- 1
liter air
- Garam
dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus
air hingga mendidih.
- Masukkan
bawang merah, bawang putih, dan jagung.
- Tambahkan
garam dan sedikit gula.
- Masukkan
bayam terakhir agar tetap segar.
- Angkat,
sajikan hangat.
3. Ayam Goreng Tepung Krispi
Anak-anak biasanya suka sekali dengan ayam goreng tepung.
Resep sederhana ini bisa dijadikan lauk andalan sehari-hari.
Bahan-bahan:
- 500 gr
ayam, potong sesuai selera
- 3
siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt
garam
- 1 sdt
ketumbar bubuk
- 100 gr
tepung terigu
- 50 gr
tepung maizena
- Air
secukupnya
- Minyak
untuk menggoreng
Cara membuat:
- Lumuri
ayam dengan bawang putih, garam, dan ketumbar. Diamkan 30 menit.
- Buat
adonan basah dari tepung dan air, serta siapkan tepung kering.
- Celupkan
ayam ke adonan basah lalu balur dengan tepung kering.
- Goreng
ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Angkat, tiriskan, dan siap disantap.
4. Tumis Tahu Kecap
Tahu adalah bahan makanan murah meriah namun bisa jadi lauk
istimewa jika dimasak dengan bumbu yang tepat.
Bahan-bahan:
- 5
potong tahu, potong dadu lalu goreng setengah matang
- 3
siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm
kecap manis
- 1 sdm
saus tiram
- 1
batang daun bawang, iris tipis
- Garam
dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Tumis
bawang putih hingga harum.
- Masukkan
tahu, aduk rata.
- Tambahkan
kecap manis, saus tiram, garam, dan lada.
- Tambahkan
sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
- Taburi
daun bawang, sajikan.
5. Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Telur dadar bisa dibuat lebih menarik dengan tambahan sayur.
Menu ini praktis dan sehat untuk keluarga.
Bahan-bahan:
- 3
butir telur
- 1 buah
wortel, parut halus
- 1
batang daun bawang, iris tipis
- Garam
dan lada secukupnya
- Minyak
untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kocok
telur dengan bumbu, wortel, dan daun bawang.
- Panaskan
minyak sedikit, tuang telur tipis.
- Saat
setengah matang, gulung perlahan.
- Potong-potong,
sajikan dengan sambal atau saus tomat.
Tips Menyajikan Masakan Rumahan Sehari-Hari
- Variasi
Menu: Jangan ragu untuk mencoba menu berbeda setiap hari agar tidak
bosan.
- Siapkan
Meal Plan: Tentukan menu seminggu sekali agar belanja lebih hemat.
- Gunakan
Bahan Segar: Sayur dan lauk segar membuat masakan lebih nikmat dan
sehat.
- Masak
dalam Porsi Pas: Sesuaikan dengan kebutuhan keluarga agar tidak ada
makanan terbuang.
Kesimpulan
Menyajikan resep masakan rumahan sederhana untuk keluarga
sehari-hari tidaklah sulit. Dengan bahan yang ada di dapur, kita bisa membuat
hidangan yang lezat, bergizi, dan hemat. Beberapa contoh di atas seperti nasi
goreng, sayur bening, ayam goreng, tumis tahu, hingga telur dadar gulung bisa
menjadi inspirasi menu harian Anda.
Makan bersama keluarga dengan hidangan sederhana akan tetap
terasa istimewa jika dibuat dengan penuh cinta.