1. Tumis Kangkung Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1
ikat kangkung
- 3
siung bawang putih (cincang halus)
- 2
siung bawang merah (iris tipis)
- 2 sdm
saus tiram
- 1/2
sdt gula pasir
- Garam
dan merica secukupnya
- Minyak
untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis
bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan
kangkung, aduk cepat agar tidak layu.
- Tambahkan
saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Masak
hingga kangkung layu, angkat dan sajikan.
2. Ayam Kecap Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 500
gram ayam potong kecil
- 3
siung bawang putih
- 1
bawang bombay (iris tipis)
- 5 sdm
kecap manis
- 1 sdm
saus sambal (opsional)
- 1 sdm
air jeruk nipis
- Garam,
gula, merica secukupnya
Cara membuat:
- Tumis
bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan
ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan
kecap manis, saus sambal, air jeruk nipis, dan bumbu lainnya.
- Masak
hingga ayam matang dan bumbu meresap.
3. Sayur Bening Bayam
Bahan-bahan:
- 1
ikat bayam
- 1
buah wortel (iris tipis)
- 3
siung bawang merah (iris)
- 1
siung bawang putih
- 2 cm
temu kunci (geprek)
- Garam
dan gula secukupnya
- Air
secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan
air, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
- Tambahkan
wortel, masak hingga setengah matang.
- Masukkan
bayam, garam, dan gula. Masak sebentar, angkat.
4. Telur Dadar Padang
Bahan-bahan:
- 3
butir telur ayam
- 3 sdm
kelapa parut sangrai
- 1
batang daun bawang (iris)
- 2
siung bawang putih
- 2
siung bawang merah
- 5
cabai rawit (haluskan)
- Garam,
merica, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Campur
semua bahan jadi satu, kocok rata.
- Panaskan
minyak banyak, goreng telur dengan api sedang.
- Balik
saat bagian bawah matang. Angkat setelah matang seluruhnya.
5. Perkedel Kentang Sederhana
Bahan-bahan:
- 3 buah
kentang besar (rebus, haluskan)
- 2
siung bawang putih (goreng)
- 2
siung bawang merah (goreng)
- 1
batang daun seledri (iris)
- 1
butir telur
- Garam,
lada, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Campur
semua bahan kecuali telur. Aduk hingga rata.
- Bentuk
bulat pipih, celupkan dalam kocokan telur.
- Goreng
hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sup Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 500
gram ayam potong kecil
- 2
buah wortel (iris)
- 1
kentang (potong dadu)
- 1
batang daun bawang dan seledri
- 3
siung bawang putih (geprek)
- Garam,
lada, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rebus
ayam hingga empuk, buang buih kotorannya.
- Masukkan
bawang putih, wortel, dan kentang. Masak hingga lunak.
- Tambahkan
bumbu dan daun seledri. Koreksi rasa, angkat.
7. Tahu Crispy Saus Sambal
Bahan-bahan:
- 5
buah tahu putih (potong dadu, goreng setengah matang)
- 2 sdm
tepung maizena
- 2 sdm
saus sambal
- 1 sdm
saus tomat
- 1
siung bawang putih (cincang)
- Air,
gula, garam secukupnya
Cara membuat:
- Balur
tahu goreng dengan maizena, lalu goreng kembali hingga crispy.
- Tumis
bawang putih hingga harum, masukkan saus sambal dan tomat.
- Tambahkan
air sedikit, bumbui. Masukkan tahu, aduk rata.
- Sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan Agar Masak Makin Praktis:
- Siapkan
meal plan mingguan: Buat daftar menu selama seminggu agar belanja
lebih terarah dan tidak bingung setiap hari.
- Gunakan
bumbu instan bila terburu-buru: Banyak bumbu instan berkualitas yang
bisa jadi penyelamat di hari sibuk.
- Stok
bahan dasar: Seperti bawang, telur, cabai, dan minyak. Bahan-bahan ini
sering jadi pondasi hampir semua masakan.
- Masak
dalam porsi lebih: Bisa disimpan untuk esok hari atau makan malam
tanpa repot.
Penutup
Masak rumahan tidak perlu rumit. Dengan bahan sederhana dan
cara yang praktis, kamu bisa menyajikan masakan lezat untuk keluarga setiap
hari. Tujuh resep di atas bisa kamu jadikan andalan baik saat ingin masak cepat
atau saat ingin mencoba variasi baru. Jangan lupa sesuaikan rasa dan bahan
sesuai selera masing-masing.
Selamat memasak dan semoga dapurmu selalu hangat dengan
aroma masakan rumahan!