vUr5v3Aga5Yx91u6PVcXOoUvbSaqSTTT1jtWFLWh

Cari Blog Ini

Diberdayakan oleh Blogger
Gambar tema oleh Igniel

Laporkan Penyalahgunaan

Bookmark

Resep Masakan Rumahan Goreng-Gorengan Favorit Keluarga

Satria Pixel
Satria Pixel
Update:
... menit baca
Dengarkan
Masyolan.info - Siapa yang tidak suka goreng-gorengan? Hampir setiap keluarga di Indonesia memiliki menu andalan berupa makanan yang digoreng. Tekstur renyah di luar, lembut di dalam, serta aroma khas yang menggoda selera membuat goreng-gorengan selalu jadi favorit. Tidak hanya enak, resep masakan rumahan goreng-gorengan juga mudah dibuat, praktis, dan cocok disajikan kapan saja, baik untuk lauk makan maupun camilan.

Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep goreng-gorengan rumahan favorit keluarga yang bisa Anda coba. Mulai dari tahu, tempe, bakwan, hingga ayam goreng, semua bisa dibuat dengan bahan sederhana dan cara yang mudah.





1. Tahu Goreng Crispy yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Tahu goreng adalah salah satu gorengan paling populer. Meskipun sederhana, rasanya selalu bikin kangen. Agar hasilnya crispy dan tahan lama, rahasianya ada pada tepung pelapis.

Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu putih, potong sesuai selera
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air dingin secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental.
  3. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan, lalu goreng dengan minyak panas.
  4. Goreng hingga berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan.

Hasilnya, tahu goreng crispy siap menemani makan keluarga Anda.

2. Tempe Mendoan Gurih dan Nikmat

Tempe mendoan berasal dari Jawa Tengah dan populer sebagai gorengan khas. Berbeda dari tempe goreng biasa, tempe mendoan digoreng setengah matang dengan balutan tepung tipis yang gurih.

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, iris tipis melebar
  • 6 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, dan daun bawang.
  2. Tambahkan air hingga menjadi adonan agak encer.
  3. Celupkan irisan tempe, lalu goreng sebentar dengan minyak panas.
  4. Angkat saat masih lembut dan jangan terlalu kering.

Tempe mendoan paling nikmat disantap dengan sambal kecap pedas atau cabai rawit.

3. Bakwan Sayur Renyah

Bakwan sayur menjadi salah satu gorengan paling favorit untuk camilan sore. Isinya sayuran seperti wortel dan kol membuatnya lebih sehat.

Bahan-bahan:

  • 150 gr tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 buah wortel, serut tipis
  • 100 gr kol, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk.
  2. Masukkan sayuran dan daun bawang, lalu tambahkan air hingga menjadi adonan sedang.
  3. Panaskan minyak, ambil satu sendok sayur adonan, lalu goreng hingga kecokelatan.
  4. Angkat dan tiriskan.

Bakwan sayur paling pas dinikmati hangat bersama saus sambal.

4. Ayam Goreng Kremes

Ayam goreng selalu jadi menu spesial di meja makan. Agar lebih istimewa, coba tambahkan kremes renyah di atasnya.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Bahan kremes:

  • 5 sdm tepung beras
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 butir kuning telur
  • Air kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit.
  2. Rebus ayam dengan bumbu halus, daun salam, garam, dan kaldu bubuk hingga empuk.
  3. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  4. Untuk kremes, campur tepung beras, terigu, kuning telur, dan kaldu ayam. Goreng adonan tipis-tipis hingga garing.
  5. Taburkan kremes di atas ayam goreng sebelum disajikan.

Ayam goreng kremes ini cocok jadi menu utama favorit keluarga.

5. Pisang Goreng Crispy

Selain lauk, goreng-gorengan juga bisa jadi camilan manis. Pisang goreng adalah pilihan terbaik untuk teman minum teh sore hari.

Bahan-bahan:

  • 6 buah pisang kepok matang
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt vanili bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan vanili. Tambahkan air hingga adonan kental.
  2. Celupkan pisang ke dalam adonan.
  3. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  4. Angkat dan sajikan hangat.

Pisang goreng crispy bisa diberi topping keju, cokelat, atau susu kental manis agar semakin nikmat.

Tips Agar Goreng-Gorengan Lebih Renyah dan Tidak Berminyak

  1. Gunakan minyak banyak dan pastikan benar-benar panas sebelum menggoreng.
  2. Jangan memasukkan terlalu banyak bahan sekaligus, agar matang merata.
  3. Tiriskan gorengan dengan tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
  4. Tambahkan sedikit tepung beras dalam adonan untuk hasil lebih renyah.

Penutup

Resep masakan rumahan goreng-gorengan favorit keluarga memang tidak pernah gagal menciptakan suasana hangat di meja makan. Dari tahu crispy, tempe mendoan, bakwan sayur, ayam kremes, hingga pisang goreng, semua bisa dibuat dengan bahan sederhana namun hasilnya luar biasa.

Cobalah variasi gorengan ini di rumah, dan nikmati kebersamaan bersama keluarga tercinta dengan hidangan lezat yang selalu bikin ketagihan.

 

Related Posts

Related Posts